VOGELKERS, EUROPESE & andere soorten

Vogelkers

Algemene Soorten

Inheemse soorten/algemeen voorkomend

Vogelkers      Prunus Padus

De vogelkers is een bladverliezende boom, inheems in Centraal en Noord Europa. Hoogte tot 15 m. Bloemen geurig, ongeveer 1,2 cm. doorsnede, eind mei, in trossen tot 15 cm.

bloem gewone vogelkers

Vruchten ongeveer 0,6 cm, zwart met een bittere smaak, bruikbaar om smaak te geven aan brandewijn en wijn, rijp in juli/augustus. Vogels zijn dol op de vruchten van de vogelkers. Bladeren getand, vaak met bosjes dons in de oksels. De schors is glad, donker grijsachtig bruin en heeft een onplezierige sterke geur.  

Verdere informatie over de vogelkers op wilde-planten.nl 

 

amerik. vogelkers plant

AMERIKAANSE VOGELKERS wordt gezien als een invasieve plantensoort in het Europese eco-systeem. En om die reden wordt deze boom tegenwoordig soms bestreden (vogelpest is daarom de bijnaam van de Amerikaanse variant).

In wat nattere bosgebieden heeft deze van elders ingevoerde en hier aangeplante soort zijn Europese tegenhanger de Europese Vogelkers vaak verdrongen. Van beide planten wordt gezegd dat ze giftig zijn en inderdaad bevatten de bladeren en pitten  blauwzuur-glykosiden. Alleen de pitten van gewone kersen zijn net zo giftig, evenals bittere amandelen uit dezelfde familie. Het vruchtvlees is net als bij gewone kersen zeer goed te verwerken tot gelei, siroop en wijn. Trouwens ook de bloemen zijn licht giftig, maar smaken best lekker. Alleen moet men er niet te veel van gebruiken , want ze bevatten ook hetzelfde blauwzuur-glykosiden. Wat wel logisch is want ze ruiken ernaar, namelijk naar bittere amandelen.

Bes Amer. vogelkers
Amerikaanse vogelkers met veel bessen

De Amerikaanse Vogelkers ( Prunus Serotina) kan uitgroeien tot redelijk hoge bomen tot wel 20 meter. Toch blijft de plant meestal meer struikachtig. Het bloeit wit in mei – begin juni.

Bloemen Amer. vogelkers
Bloemen Amer. vogelkers

De kleine vruchten van de Amerikaanse vogelkers zijn in augustus- begin september rijp en hangen in trossen. Alleen rijp smaken ze lekker, zelfs rauw, maar wel wat bitter. Als dorstlesser  functioneren ze prima. Vogels zijn dol op de kersen en dat is mede een reden waarom de plant zich zo snel kan uitbreiden. Dat komt ook omdat ze zo goed kiemen. Dit in tegenstelling tot de Europese vogelkers.

Op het terrein van de HORTUS in NIJMEGEN kan men beide soorten aantreffen.

bloemen van nog een andere Amerikaanse vogelkers, (Prunus Viginiania)

VOOR BESSEN VAN DE AMERIKAANSE VOGELKERS – PLUK ALLES WAAR MEN BIJ KAN! Voor vogels en andere dieren hoeft men geen bessen van deze vogelkers-soort achter te laten, want dan verspreid deze plant zich nog sneller. En er zijn wel genoeg andere eetbare zaken in het bos voor deze dieren.


Pas op: weet wel dat je een boom van een van de vogelkerssoorten hebt, want de vruchten zijn verwisselbaar met andere onaangename soorten, die in dezelfde tijd afrijpen. Vooral door de bloemen kan men vogelkers in het voorjaar snel herkennen. Dus pluk de vruchten van een boom, die je al vroeger in het jaar hebt herkent.
Soms is hier en daar ( duingebieden) een andere Amerikaanse vogelkers-soort aangeplant. Deze lijkt erg op de Amerikaanse vogelkers, alleen zijn de vruchten rood. ( VIRGINISCHE VOGELKERS = Prunus Viginiania)


AANPLANT
Zowel in een grote eetbare tuin als in voedselbossen zou je hier Europese vogelkers (Prunus Radus) moeten aanplanten. Ze passen hier in bosachtige gebieden en leveren best redelijk wat bessen. Niet alleen voor ons, maar ook voor vele vogels zijn deze belangrijk gezond voedsel.  Naast de noodzakelijke bestrijding van de Amerikaanse vogelkers in bosgebieden, zou de aanplant van Europese vogelkers het natuurlijk evenwicht in de natuur kunnen bevorderen. En de plant blijft een goede waardplant voor insecten en vlinders. Van nature groeit Europese vogelkers op op vochthoudende zand- en leemgrond op open terrein en langs bosranden. Als “bosplantsoen” zijn de boompjes al voor 1,36 per stuk te koop. Daarmee krijg je toch in verhouding tot andere inlandse bomen snelgroeiende struiken of heesters ,die weinig of geen onderhoud vragen en gelijk je terrein goed afbakenen.

INHOUDSSTOFFEN
Bast van Europese vogelkers:  Amaygdaline, Looistoffen, hars en pruno-laurasine.
Pas op: de bladeren, de pitten en in veel mindere mate de bloemen bevatten blauwzuur, een best giftige stof. De erg bittere smaak ervan verhindert normaliter gewone, overmatige consumptie ervan.
MEDISCH
Thee van bast werd gemengd met andere plantaardige stoffen gebruikt als tonikum en  onvermengd bij hoofdpijn en hartproblemen. Ook gebruikt als verdovend middel. Zeer beperkt gebruiken en zeker niet zonder medisch voorschrift.

VOGELKERSGELEI of JAM

Voor deze gelei ook de vruchten met weinig kokend water overgieten. 10 minuten laten staan en daarna met een houten lepel door een zeef wrijven.

De massa in een pan doen en per ½ kilo vruchten moes er 300 tot 500 gram suiker en kook de massa ongeveer 10 minuten. Controleer dan of het voldoende geleert.

vogelkersjam
  • Sommigen voegen wat pectine toe aan de vogelkersjam, andere gebruiken er geleersuiker voor.
  • Luxe vogelkers jam maakt men door na het koken er 50 gram fijngehakte amandelen en een paar druppels bittere amandelessence toe te voegen en dan de jam te verpakken.

VEEL MEER RECEPTEN MET VOGELKERS op NATUUR-KEUKEN.NL

DE RIJKE NATUUR

gewone vogelkers oude prent

                    

260 antwoorden op “VOGELKERS, EUROPESE & andere soorten”

  1. Amoxicillin 500mg Capsules For Respiratory Infection https://oscialipop.com – Cialis Yffyna The bacterium that causes it Corynebacterium diphtheriae discovered in by German physiologist Emile von Behring produces a harmful substance known as diphtheria toxin that gets into healthy body cells and interferes with how they work. CANCER MEDICINE ONCOLOGY I NTRODUCTION Cancer is a disease caused by abnormal and excessive growth of cells in the body. cheapest cialis online https://oscialipop.com – purchase cialis Levitra Funziona Bene Sdszww

  2. Hi there! I could have sworn I’ve visited this website before but after browsing through a few of the articles I realized it’s new to me.
    Regardless, I’m definitely pleased I came across it and I’ll be bookmarking it and checking
    back often!

  3. Hello there! I know this is kinda off topic however , I’d figured I’d ask.
    Would you be interested in trading links or maybe guest writing a
    blog article or vice-versa? My website covers a lot of the same
    topics as yours and I feel we could greatly benefit from each other.
    If you might be interested feel free to send me an email.

    I look forward to hearing from you! Fantastic blog by the way!

  4. Its like you read my mind! You appear to know a
    lot about this, like you wrote the book in it or something.
    I think that you could do with some pics to drive the message
    home a bit, but instead of that, this is great blog.
    A great read. I will certainly be back.

  5. Hello, i think that i noticed you visited my site thus i got here
    to return the favor?.I am trying to in finding things to enhance my website!I suppose its adequate to make use
    of a few of your concepts!!

  6. I needed to thank you for this excellent read!!
    I definitely loved every little bit of it.
    I have got you bookmarked to check out new things you post…

  7. What’s up to every one, for the reason that I am actually keen of reading this web site’s post to be updated on a regular basis.
    It includes good material.

  8. A fascinating discussion is definitely worth comment. I believe that you need to write more about this subject,
    it might not be a taboo subject but generally folks don’t discuss these topics.
    To the next! Many thanks!!

  9. I do accept as true with all of the concepts you’ve
    presented for your post. They are really convincing and can certainly work.
    Still, the posts are very short for novices. May you please extend them a little
    from subsequent time? Thank you for the post.

  10. This design is spectacular! You most certainly know how to keep a
    reader entertained. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job.
    I really enjoyed what you had to say, and more than that, how you presented it.
    Too cool!

  11. With havin so much content do you ever run into any problems of plagorism or copyright violation? My site has a lot of unique content I’ve either written myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping it up all over the web without my agreement. Do you know any techniques to help protect against content from being stolen? I’d definitely appreciate it.|

  12. Do you have a spam issue on this site; I also am a blogger, and I
    was curious about your situation; many of us
    have created some nice procedures and we are looking to trade techniques
    with others, be sure to shoot me an email if interested.

  13. An impressive share! I have just forwarded this onto a friend who had
    been doing a little research on this. And he in fact ordered me dinner because I found it for him…
    lol. So let me reword this…. Thank YOU for the
    meal!! But yeah, thanx for spending the time to talk about
    this matter here on your site.

  14. I’m amazed, I must say. Seldom do I encounter a
    blog that’s both educative and engaging, and without a doubt, you’ve hit the nail on the head.
    The issue is something too few folks are speaking intelligently about.
    I am very happy that I came across this in my search for something relating
    to this.

  15. Thanks for one’s marvelous posting! I seriously enjoyed reading it, you might be a great author.

    I will be sure to bookmark your blog and may come back in the future.
    I want to encourage you to continue your great job, have a nice morning!

  16. We absolutely love your blog and find most of your post’s to be what precisely
    I’m looking for. Do you offer guest writers to write content
    to suit your needs? I wouldn’t mind producing a post or elaborating on most of the subjects
    you write related to here. Again, awesome website!

  17. Hi there, just became alert to your blog
    through Google, and found that it is truly informative.
    I’m going to watch out for brussels. I will appreciate if you continue this in future.

    Many people will be benefited from your writing.

    Cheers!

  18. It’s remarkable to pay a quick visit this web page and
    reading the views of all mates on the topic of this piece of writing, while I
    am also eager of getting know-how.

  19. wonderful points altogether, you just gained a new reader.
    What could you recommend in regards to your post that you just made
    some days in the past? Any positive?

  20. I’m really enjoying the design and layout of your blog. It’s a very easy on the eyes which makes it much more enjoyable for me to come here and visit more
    often. Did you hire out a designer to create your theme?
    Superb work!

  21. It’s really a nice and useful piece of information. I’m happy
    that you shared this helpful information with us. Please stay us informed like this.
    Thanks for sharing.

  22. It’s amazing to go to see this web page and reading the views of all mates regarding this article, while I am
    also eager of getting experience.

  23. Wonderful website you have here but I was curious about
    if you knew of any community forums that cover the same topics discussed in this article?
    I’d really like to be a part of online community where I can get
    feed-back from other knowledgeable individuals that share the same interest.
    If you have any suggestions, please let me know. Thanks a lot!

  24. Pretty nice post. I just stumbled upon your blog and wished to
    mention that I’ve really enjoyed surfing around your weblog posts.
    After all I will be subscribing for your feed and I’m hoping you write again soon!

  25. I’m impressed, I must say. Rarely do I encounter a blog that’s both equally educative and interesting, and without a doubt, you
    have hit the nail on the head. The problem is something which not enough men and women are speaking intelligently about.
    Now i’m very happy that I came across this during my search for something regarding this.

  26. With havin so much content and articles do you ever run into any
    issues of plagorism or copyright infringement? My blog has
    a lot of completely unique content I’ve either authored myself or outsourced but
    it looks like a lot of it is popping it up all over the
    web without my permission. Do you know any methods to help protect against content from being stolen? I’d truly appreciate it.

  27. Just desire to say your article is as surprising. The clarity in your
    post is simply spectacular and i can assume you are an expert on this subject.
    Well with your permission let me to grab your
    feed to keep updated with forthcoming post. Thanks
    a million and please keep up the rewarding work.

  28. I every time used to read post in news papers but now as I am a user of web thus
    from now I am using net for posts, thanks to web.

  29. Howdy are using WordPress for your blog platform? I’m new to
    the blog world but I’m trying to get started and set
    up my own. Do you require any html coding knowledge to make
    your own blog? Any help would be really appreciated!

  30. Great beat ! I wish to apprentice while you amend your web site, how could i subscribe for
    a blog web site? The account helped me a acceptable deal.
    I had been tiny bit acquainted of this your broadcast offered bright clear concept

  31. Hey! Would you mind if I share your blog with my facebook
    group? There’s a lot of people that I think would
    really appreciate your content. Please let me know.
    Many thanks

  32. I don’t even know how I finished up right here, but I thought this
    post used to be good. I do not realize who you might be however certainly you are going
    to a well-known blogger when you are not already. Cheers!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.